Prečo tu nenájdete zoznam „zdravotných účinkov"

Radi by sme sa s vami podelili o to, čo o extra panenskom olivovom oleji píšu odborné štúdie, aj o skúsenostiach, ktoré sa v stredomorských rodinách odovzdávajú stáročia. Lenže ako predajca potravín to podľa práva Európskej únie nesmieme. Zakazuje nám to doslova toto:

„Informácie o potravinách nesmú pripisovať žiadnej potravine vlastnosti umožňujúce predchádzať určitej chorobe ľudí, liečiť ju alebo vyliečiť, ani odkazovať na takéto vlastnosti."

Článok 7 ods. 3 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1169/2011. Rovnaký princíp má aj nariadenie (ES) č. 1924/2006 o výživových a zdravotných tvrdeniach.

Znie to možno neškodne, no v praxi to znamená, že vám ako obchod nesmieme napísať prakticky nič konkrétne o tom, ako olivový olej súvisí so zdravím, aj keď to na univerzitách po celom svete roky skúmajú vedci a lekári. Žiaľ, žijeme v dobe, keď za nás Únia rozhoduje, čo sa smie a čo nesmie povedať o obyčajnom oleji, ktorý ľudstvo používa stovky, ba tisíce rokov. Stáročia overené skúsenosti celých generácií zrazu nesmieme dať na papier, lebo to úrad považuje za nedovolené.

Nebojte sa hľadať pravdu sami

My vám to teda povedať nesmieme, ale hľadať vám nikto nezakáže. Otvorte si nezávislé štúdie, prečítajte si, čo píšu odborníci, a urobte si vlastný názor. Dobrým začiatkom je napríklad medzinárodný portál Olive Oil Times, ktorý sa dlhodobo venuje výskumu okolo olivového oleja.

Veríme, že dospelý človek dokáže čítať, porovnávať a rozhodnúť sa sám, aj bez toho, aby mu úrad vopred škrtal, čo sa smie dozvedieť.

Vyskúšajte kvalitný olivový olej z Kréty

Prémiové extra panenské olivové oleje Terra Creta z Kréty, lisované do 12 hodín po zbere a vysledovateľné cez LOT číslo, nájdete na BestCreta: Platinum 0,3, Early Harvest alebo všetky olivové oleje. Doručenie po celej SR.

<p>The post Olivový olej a to, čo vám o ňom (ne)smieme napísať first appeared on BestCreta.</p>

Organické poľnohospodárstvo na Kréte je metóda pestovania plodín a chovu zvierat, ktorá sa snaží spolupracovať s prírodou namiesto boja proti nej. Tento prístup podporuje ekologickú rovnováhu a zachováva biodiverzitu. Organickí poľnohospodári používajú postupy, ktoré minimalizujú používanie syntetických hnojív, pesticídov a geneticky modifikovaných organizmov (GMO).

Existuje mnoho dôvodov, prečo pestovať organicky. Jednou z hlavných výhod je to, že je to lepšie pre životné prostredie. Organické poľnohospodárske praktiky pomáhajú zachovať prírodné zdroje ako pôdu, vodu a vzduch. Organickí poľnohospodári pracujú na udržiavaní zdravia a rozmanitosti svojej pôdy, čo vedie k lepšiemu výnosu plodín v priebehu času.

Ďalšou výhodou organického poľnohospodárstva na Kréte je to, že je to lepšie pre ľudské zdravie. Konvenčné poľnohospodárske metódy sa silno spoliehajú na používanie syntetických pesticídov a hnojív. Tieto chemikálie môžu mať škodlivé účinky na životné prostredie aj na ľudské zdravie. Organické poľnohospodárske praktiky minimalizujú používanie týchto chemikálií, čo znižuje riziko vystavenia pre poľnohospodárov aj pre spotrebiteľov.

Organické poľnohospodárstvo je tiež výhodné pre dobré zaobchádzanie so zvieratami. Organické hospodárske zvieratá sú chované tak, aby sa zdôrazňovali ich prirodzené správanie a zdravie. To znamená, že majú prístup k pasienkom, čistej vode a prirodzenej strave. Organickí poľnohospodári sa tiež vyhýbajú používaniu rastových hormónov a antibiotík, ktoré môžu mať negatívny vplyv na dobré zaobchádzanie so zvieratami a prispievať k rozvoju baktérií odolných voči antibiotikám.

Nakoniec, organické poľnohospodárstvo je dobré pre miestnu ekonomiku. Podporou organických fariem investujeme do miestnych podnikov a podporujeme udržateľné poľnohospodárstvo.

Organické poľnohospodárstvo na Kréte má prospešný vplyv aj na dobročinnosť zvierat. Organický chov zvierat sa zameriava na ich prirodzené správanie a zdravie. To znamená, že majú prístup k pastve, čistej vode a prirodzenej strave. Organickí Krétsky farmári sa tiež vyhýbajú použitiu rastových hormónov a antibiotík, ktoré môžu negatívne ovplyvniť dobročinnosť zvierat a prispieť k vývoju antibiotikami rezistentných baktérií.

Nakoniec, organické poľnohospodárstvo je prospešné pre miestnu ekonomiku. Podporou organických fariem sa spotrebitelia investujú do miestnych podnikov a podporujú udržateľné poľnohospodárstvo. Organické farmy na Kréte sú často menšieho rozsahu a rodinné, čo pomáha podporovať vidiecke komunity.

Záverom, organické poľnohospodárstvo je udržateľným a environmentálne priateľským spôsobom pestovania plodín a chovu zvierat. Podporou organického poľnohospodárstva môžeme podporiť zdravšiu pôdu, vodu a vzduch, znížiť riziko škodlivého vystavenia chemikáliám a podporovať miestne komunity.

Vyskúšajte kvalitný olivový olej z Kréty

Prémiové extra panenské olivové oleje Terra Creta z Kréty, lisované do 12 hodín po zbere a vysledovateľné cez LOT číslo, nájdete na BestCreta: Platinum 0,3, Early Harvest alebo všetky olivové oleje. Doručenie po celej SR.

<p>The post Prečo pestujú ORGANICKY na Kréte? first appeared on BestCreta.</p>

Ako spoznať kvalitný olej

Dobrý extra panenský olej poznáte podľa chuti aj vône. Máva sviežu, ovocnú vôňu, jemnú horkosť a v hrdle príjemne zaštípe. To štípanie je znak čerstvosti, nie chyby. Kvalitu prezradí aj nízka kyslosť (u prémiových olejov býva pod 0,5 %) a jasný pôvod, ideálne konkrétna oblasť a rok zberu.

Ako ho používať

Extra panenský olej vynikne surový: na šaláte, na chlebe, preliaty cez hotové jedlo alebo do dipu. Použiť sa dá aj pri bežnom varení, dusení a pečení. Ak chcete naozaj cítiť Krétu, oplatí sa siahnuť po oleji s konkrétnym pôvodom, ako je Terra Creta z oblasti Kolymvari.

Vyskúšajte kvalitný olivový olej z Kréty

Prémiové extra panenské olivové oleje Terra Creta z Kréty, lisované do 12 hodín po zbere a vysledovateľné cez LOT číslo, nájdete na BestCreta: Platinum 0,3, Early Harvest alebo všetky olivové oleje. Doručenie po celej SR.

<p>The post Extra panenský olivový olej: čím je výnimočný first appeared on BestCreta.</p>

Kam všade patrí

Extra panenský olej najviac vynikne surový: preliaty cez šalát, na čerstvom chlebe, na strukovinách, grilovanej zelenine či rybe. Skvele sa hodí aj do marinád a dipov. Použiť ho môžete aj pri bežnom dusení a pečení, kde jedlu dodá jemnú ovocnú chuť.

Prečo záleží na kvalite

Čím je olej kvalitnejší a čerstvejší, tým výraznejšia je jeho chuť. Dobrý extra panenský olej máva sviežu vôňu, jemnú horkosť a v hrdle príjemne zaštípe. Oplatí sa vyberať olej s jasným pôvodom a rokom zberu, ako je Terra Creta z krétskeho Kolymvari.

Vyskúšajte kvalitný olivový olej z Kréty

Prémiové extra panenské olivové oleje Terra Creta z Kréty, lisované do 12 hodín po zbere a vysledovateľné cez LOT číslo, nájdete na BestCreta: Platinum 0,3, Early Harvest alebo všetky olivové oleje. Doručenie po celej SR.

Súvisiace čítanie: Prírodná starostlivosť o pleť v lete: olivový olej a byliny z Kréty

<p>The post Olivový olej v každodennej kuchyni first appeared on BestCreta.</p>

Struky sú najskôr zelené, neskôr čokoládovo hnedé, dlhé zhruba 10 až 30 cm. Práve z ich dužiny sa získava karobový prášok aj sirup.

Čo karob obsahuje

Karob je prirodzene sladký a neobsahuje kofeín. V zložení nájdete vlákninu a minerály ako vápnik, draslík a železo. Chuťou aj farbou pripomína kakao s nádychom karamelu, no na rozdiel od neho nie je horký.

Ako karob používať

• Karobový prášok, ako náhrada kakaa v pečení, nápojoch a dezertoch.
• Karobový sirup, na sladenie nápojov, jogurtov alebo ako poleva na dezerty.
• Karobové tyčinky a krémy, ako sladká alternatíva k čokoládovým dobrotám.

Karob nahradí kakao vo väčšine receptov v pomere približne 1:1, a keďže je prirodzene sladký, pokojne uberte z cukru.

Ochutnajte BIO karob z Kréty

Prírodne sladká náhrada kakaa bez kofeínu, BIO karob z Kréty na BestCreta: karob celý, karobový sirup alebo všetky karob produkty. Doručenie po celej SR.

Chcete o karobe vedieť viac? Prečítajte si náš hlavný článok Karob, svätojánsky chlieb: pôvod, chuť a využitie.

<p>The post Karob a jeho využitie v kuchyni first appeared on BestCreta.</p>

Prečo práve z Kréty

Severozápad ostrova, oblasť Kolymvari, patrí medzi najznámejšie olejárske kraje Kréty. Stromy tu zrejú pomaly a olej z nich má výraznú, sviežu chuť. Práve odtiaľ pochádza aj Terra Creta, olej s jasným pôvodom a vysledovateľnosťou až po konkrétny háj.

Ako ho používať a skladovať

Extra panenský olej chutí najlepšie surový: na šaláte, na chlebe alebo preliaty cez hotové jedlo. Skladujte ho v tme a chlade, ďalej od tepla a svetla, a spotrebujte v rozumnom čase, keď je najsviežejší. Fľašu radšej dobre zatvárajte, olej nemá rád vzduch.

Ochutnajte olivový olej z Kréty

Extra panenské olivové oleje Terra Creta z Kréty nájdete na BestCreta. Doručenie po celej SR.

<p>The post Krétsky olivový olej: chuť ostrova v kuchyni first appeared on BestCreta.</p>