Nie je to samozrejmosť, že táto snaha sa odzrkadľuje v produktoch, ktoré malý farmári vyrobia. Poloha ostrova jej klimatické podmienky sú dôležitým aspektom pre výnimočné pestovanie kvalitnej úrody.

Vieme, že tvrdá práca jednotlivých farmárov a láska s akou pracujú na svojich farmách je záruka tradícií a chutí. Z generácie na generácie si odovzdávajú skúsenosti, ako bojovať so škodcami bez používania pesticídov a ako prirodzenou formou dodávať pôde potrebné živiny pre udržanie a zachovanie harmónie života. Pochopili, že touto formou vedia ešte dlhé generácie zabezpečiť aj svojim potomkom harmonický život úzko spätý s prírodou.

Začali sme stále viac a viac chápať, že presne toto je cesta, ktorou chceme ísť. Zahĺbili sme sa do tajov pestovania, výroby tých najkvalitnejších produktov zo stále zeleného ostrova Kréta. Slnko, kamenistá pôda, sucho, ticho a samota je 5 základných zložiek, ktoré sú podľa krétskej tradície nevyhnutnou podmienkou pre pestovanie tých najkvalitnejších surovín. Preto majú tieto suroviny nezabudnuteľnú, charakteristiku a vzácnu chuť, arómu.

Podporujeme a spolupracujeme s malými farmármi, učíme sa s nimi ako pestovať a starať sa o prírodu. V konečnom dôsledku aj pri výrobe neustále dbáme na ekológiu a prirodzený priebeh výroby daných produktov. Snažíme sa v čo najtradičnejšom duchu vyrábať nové a nové produkty so zachovaním maximálnej kvality.

Na základe našich skúseností sme sa preto rozhodli, že sa podelíme s vami o možnosť vyskúšať, ochutnať tieto prírodné kvalitné produkty. Takto budete mať možnosť sami pochopiť, ako je dôležitá láska, harmónia a tradícia pri tvorbe produktov, ktoré používame. Veríme, že táto skúsenosť vo vás následne prebudí záujem o hľadanie ďalších prírodných a tradičných produktov.

My sa samozrejme budeme snažiť aj naďalej prinášať to najlepšie z nášho krásneho ostrova.