História šafranu
Šafran, ako sa nazýva ZLATO GRÉCKEJ ZEME, patril medzi najobľúbenejšie a najcennejšie koreniny starovekých civilizácií. Pre svoju chuť, farbu, farmaceutické a afrodiziakálne vlastnosti.
Kleopatra ho používala vo svojej kozmetike. Starí Feničania vo svojich ponukách bohyni Astarte. Homér ho spomínal vo svojich spisoch a neustále ho nachádzame v Starom zákone.

Obyvatelia oblasti pestujú šafran každé leto a s príchodom jesene ručne odstraňujú vzácne nitky krásneho kvetu. Starostlivo ich selektujú, aby vytvorili sýtočervené jemné priadze.
Na výrobu 100 g červeného šafranu je potrebných takmer päťdesiat tisíc nitiek.

Grécky šafran patrí k najkvalitnejším šafranom na svete.