Sfakianes Pites — Krétske syrové raňajkové placky
Course: RaňajkyCuisine: KrétskaServings
4
servingsPrep time
20
minutesCooking time
20
minutesCalories
290
kcalGiorgos
Ingredients
300 g hladkej múky – cca 1 090 kcal
150 ml teplej vody
2 PL Terra Creta Extra panenského olivového oleja – cca 240 kcal
½ ČL soli
300 g mizithra syra alebo ricotty (alt: 200 g tvarohu + 100 g fety) – cca 390 kcal
1 vajce – cca 70 kcal
štipka soli a čerstvo mletého čierného korenia
3 PL krétského medu – cca 195 kcal
2 PL Creta Carob karobového sirupu – cca 90 kcal
2 PL Terra Creta olivového oleja na pečenie – cca 240 kcal
Directions
- Múku, soľ, olivový olej a teplú vodu zamiešajte a vypracujte mäkké, nelepivé cesto. Zabaľte do fólie a nechajte 15 minút oddýchnuť.
- Syr vidičkou rozmačkajte, pridajte vajce, soľ a korenie. Dobre premiešajte na jednotnú plnku.
- Cesto rozdeľte na 8 guľôčok. Každú rozvaľkajte na tenký kruh (⌀ cca 15 cm).
- Na polovicu každého kruhu položte 1–2 PL syrovej plnky. Preložte a okraje pevne stlačte prstami alebo vidičkou.
- Zľahka znovu prevalcujte — plnka sa rovnomerne rozloží, placka bude plochá.
- Na panvici rozohrejte olivový olej na strednom plameni. Každú placku opečte 2–3 minúty z každej strany dozlatista.
- Servírujte teplé, pokvapkané krétskym medom a karobovým sirupom. Podávajte s čerstvým krétskym jogurtom.
