Krétske bylinné čaje z Kréty
Bylinné a bylinkové čaje inšpirované krétskou tradíciou – Krétska šalvia, jemná kamilka, aromatická zmes Harmony a obľúbené BIO čaje Queen’s Love a Pink Healer.
Ako pripraviť bylinný čaj: zalejte 1 lyžičku sušených byliniek ~250 ml horúcej vody (ideálne tesne pod bodom varu) a nechajte lúhovať 5–8 minút. Chutí teplý aj vlažný, výborný s lyžičkou krétskeho medu.
Krétske bylinné čaje: horský čaj (malotíra), cistus a diktamos
Bylinné čaje priamo z Kréty, kde rastú jedny z najznámejších stredomorských byliniek. V ponuke nájdete krétsky horský čaj – malotíru (Sideritis), cistus (Cistus creticus) aj vzácny krétsky diktamos (dittany) a aromatické bylinkové zmesi.
Ako pripraviť krétsky bylinný čaj: zalejte 1 lyžičku sušenej byliny ~250 ml horúcej vody (ideálne tesne pod bodom varu) a nechajte lúhovať 5–8 minút. Podáva sa teplý aj vlažný, výborný s lyžičkou krétskeho medu.
Takto sa zrodila naša myšlienka…

Všimli sme si, že mnohé cenné návyky a produkty, ktoré po generácie tvoria súčasť našej krétskej kultúry výživy, sú pre veľkú časť verejnosti stále neznáme. Preto sme sa rozhodli spojiť poznatky z našej tradície s odbornými vedomosťami, aby sme sprístupnili tieto poklady krétskej krajiny všetkým, ktorí sa zaujímajú o zdravú a prírodnú výživu.

Na Kréte používame bylinky od nepamäti – pri nachladnutí, na uvoľnenie pred spaním, pri tráviacich ťažkostiach, ale aj pri varení, kde dodávajú jedinečnú chuť našej kuchyni. Od začiatku sme sa však snažili nájsť spôsob, ako ich pestovať udržateľne – bez toho, aby sme narušili rovnováhu prírody.
A odpoveď nám dala samotná príroda.

Vrátili sme sa k pôde, ktorú sme roky nechali odpočívať – bez hnojív, bez zásahov. Práve tam, v tejto zdravej a čistej krajine, sme našli rastliny, ktoré prirodzene prosperujú v krétskej mikroklíme. Tak sa začal náš systematický a organizovaný projekt ekologického poľnohospodárstva.

Pri výbere byliniek sme zohľadňovali ich prispôsobivosť miestnym podmienkam, chuť, liečivé vlastnosti aj tradičné využitie v priebehu storočí. Vďaka skúsenostiam a modernej vede vieme dnes pestovať a spracovávať naše bylinky tak, aby si zachovali svoju najvyššiu kvalitu a čistotu v každej fáze výroby.

Investovaním do mladých ľudí a spoluprácou s odborníkmi sa nám podarilo vytvoriť Tofillo –
rodinný podnik, ktorý spája tradíciu, vedu a úctu k prírode.

Tofillo je kolekcia organických krétskych bylín, prírodnej zeleniny Stredomoria a kulinárskych bylinných zmesí – všetko s jediným cieľom: priniesť autentickú chuť Kréty do vášho každodenného života.