Krétska klasika

Tradičný Krétsky Dakos

Olej tu nie je dochutenie, je to chuť.

15 min2 porcieĽahké350 kcal

Skočiť na recept

Jednoduché a rýchle predjedlo Dakos

Recipe by Giorgos

Osoby

Porcie

Príprava

minutes

Calories

350

kcal

Total time

minutes

Dakos je krétske predjedlo z jačmenného sucháru. Suchár sa navlhčí vodou, navrch príde nastrúhaná paradajka, feta alebo mizithra, oregano a olivový olej. Nič sa nevarí, hotové je za pätnásť minút. V tomto recepte je olej Terra Creta 42 Premium Blend.

Ingrediencie

4 ks suchárov (paximady) - cca 100 kcal
3 ks zrelé paradajky - cca 60kcal
6 PL extra panenského olivového oleja Terra Creta 42 Premium Blend - cca 552 kcal
Oregano - zanedbateľné
Soľ - zanedbateľné
Mleté čierne korenie - zanedbateľné

Príprava :

Sucháre navlhčíme vodou, asi 1 PL vody na 1 suchár.
Paradajky narežeme zospodu a nastrúhame na strúhadle (na najjemnejšom). Dostaneme tak paradajkovú šťavu so zrniečkami. Šupku vyhodíme.
Vo väčšej miske pomiešame paradajky, olivový olej, soľ a čierne korenie podľa chuti.
Na sucháre nanesieme paradajkovú zmes, na vrch dáme pomrvený syr Feta alebo krétsky syr Mizithra.
Dakos posypeme oreganom a prlejeme extra panenským olivovým olejom Terra Creta 42 Premium Blend.

Postup v 4 fázach

Presne tak, ako sa dakos robí na Kréte.

Suroviny

Sucháre, paradajka a feta na olivovom dreve

Skladanie

Strúhaná paradajka a feta na suchár

3olej = hrdina

Olivový olej

Polievame naším olejom 42

Hotové jedlo

Olivy, kapary a oregano navrch

Suroviny na tento recept

Tri veci z Kréty, na ktorých dakos stojí

Paradajka a suchár sa nájdu všade. Na týchto troch veciach stojí chuť.

Polievame

42 Premium BLEND - Extra panenský olivový olej

Terra Creta 42Premium Blend, extra panenský olejTen, ktorý vidíte na fotke pri recepte★★★★★5,0 z 3 hodnotení24.00€Kúpiť Na vrch

Sušené čierne olivySušené v soli, 250 gVýber najkvalitnejších olív5.50€Kúpiť Posypeme

OreganoGrécke oreganoSušené celé lístkyod 1.90€13g (sklo), 50g (box)Kúpiť

Suroviny na dakos od 31.40€Doprava zdarma od 130 €Oficiálny dovozca Terra Creta na Slovensku

Časté otázky o dakose

Čo je dakos?

Krétske predjedlo z jačmenného sucháru, ktorý sa volá paximadi. Navrch príde nastrúhaná paradajka, feta alebo mizithra, oregano a olivový olej. Nevarí sa, skladá sa za studena.

Aký olivový olej patrí na dakos?

Extra panenský s výraznou chuťou, lebo olej tu nie je dochutenie. V tomto recepte je Terra Creta 42 Premium Blend, dávka je 6 polievkových lyžíc na dve porcie.

Ako dlho sa suchár namáča?

Stačí ho navlhčiť, asi jedna polievková lyžica vody na suchár. Vnútro má zostať chrumkavé.

Aký syr sa dáva na dakos?

Na Kréte sa používa mizithra. Feta je bežná náhrada a zoženiete ju ľahšie. Syr sa drobí navrch, nemieša sa do paradajky.