Extra panenský olivový olej: čím je výnimočný
Extra panenský olivový olej: čím je výnimočný
Extra panenský olivový olej je najvyššia trieda olivového oleja. Získava sa čisto mechanicky, lisovaním za studena, bez chemických rozpúšťadiel a bez tepla, ktoré by chuť pokazilo. Práve preto si zachová vôňu, farbu aj charakter olív, z ktorých vznikol.
Ako spoznať kvalitný olej
Dobrý extra panenský olej poznáte podľa chuti aj vône. Máva sviežu, ovocnú vôňu, jemnú horkosť a v hrdle príjemne zaštípe. To štípanie je znak čerstvosti, nie chyby. Kvalitu prezradí aj nízka kyslosť (u prémiových olejov býva pod 0,5 %) a jasný pôvod, ideálne konkrétna oblasť a rok zberu.
Ako ho používať
Extra panenský olej vynikne surový: na šaláte, na chlebe, preliaty cez hotové jedlo alebo do dipu. Použiť sa dá aj pri bežnom varení, dusení a pečení. Ak chcete naozaj cítiť Krétu, oplatí sa siahnuť po oleji s konkrétnym pôvodom, ako je Terra Creta z oblasti Kolymvari.
Vyskúšajte kvalitný olivový olej z Kréty
Prémiové extra panenské olivové oleje Terra Creta z Kréty, lisované do 12 hodín po zbere a vysledovateľné cez LOT číslo, nájdete na BestCreta: Platinum 0,3, Early Harvest alebo všetky olivové oleje. Doručenie po celej SR.
