Karob, známy aj ako svätojánsky chlieb, je plodom rohovníka obyčajného (Ceratonia siliqua). Jeho sladkastá chuť a bohaté nutričné vlastnosti z neho robia obľúbenú alternatívu kakaa. Karobové struky sú zelené, neskôr čokoládovo hnedé, 10 až 30 cm dlhé, 1,5 až 3,5 cm široké a asi 1 cm hrubé. Karob je bohatý na bielkoviny, minerály a vitamíny. […]
Výskumníci zistili, že konzumácia olivového oleja podporuje zdravú mikrobiotu čreva a bráni vývoju črevných patogénov, ktoré narušujú imunitnú funkciu. *Prevalencia autoimunitných ochorení: Výskumníci zistili pozitívnu koreláciu medzi dodržiavaním Stredomorskej diéty a zníženou prevalenciou autoimunitných ochorení. Jedno z takýchto zistení je vzťah medzi fenolickými zlúčeninami, ktoré sa nachádzajú v olivovom oleji, a podpornou funkciou imunitných buniek. […]
Slovenka Zdravie Rodiny – September 2016
STREDOMORSKÁ STRAVA A JEJ ÚČINKY V spoločnej analýze 13 štúdií výskumníci skúmali vzťah medzi stredomorskou stravou (MedDiet) a rizikom rakoviny močového mechúra. Našli vysoký a stredný prístup k stravovaciemu plánu. Na základe štúdie o tom, ako rakovina ovplyvňuje telo, zdravotnícke organizácie, vrátane American Cancer Society, obhajujú po výživnom stravovacom pláne. Zahŕňa to sústreďovanie stravy na […]
Olej v šalátoch zvyšuje absorpciu živín Výskumníci v Iowa State University zistili, že olej plne prenáša výživové výhody konzumovanej zeleniny. MARY WEST 18. októbra 2017 Keďže živiny v jedle pracujú synergicky, jesť kombináciu niektorých potravín je často výhodnejšia než ich jedenie osamote, a to je na prípad troška oleja na vašom šaláte. Olej zvyšuje absorpciu […]
Nadácia pre artritídu odporúča olivový olej Nadácia pre artritídu navrhuje olivový olej spolu so stredomorskou stravou, ktorá pomôže pacientom trpiacim artritídou. VICKY PRIOR 6. júna 2018 Nadácia pre artritídu v Spojenom kráľovstve odporučila, aby olivový olej pomohol znížiť zápal kĺbov spôsobený artritídou. Výhody stredomorskej stravy už dlho podporujú výskumní pracovníci v oblasti artritídy. Štúdia z […]
Výskum zistil, že extra panenský olivový olej je najbezpečnejší a zároveň najstabilnejší na varenie Austrálski vedci zistili, že extra panenský olivový olej (EPOO) je najbezpečnejší a najstabilnejší pri použití pri vysokých teplotách, čo rozptýlilo mýtus o varení s olivovým olejom. By MARY WEST 15. mája 2018 Austrálski vedci v novej štúdii porovnali účinky tepelnej úpravy […]
