Karob (svätojánsky chlieb): krétsky poklad, ktorý nahradí cukor aj kakao
Čo je karob (svätojánsky chlieb), ako chutí, čo obsahuje a ako ho používať v kuchyni. Prirodzene sladká náhrada kakaa a cukru bez kofeínu — z Kréty (Argyroupoli).
Prečo je Terra Creta najocenenejší olivový olej na svete?
Terra Creta z Kréty — extra panenský olivový olej s desiatkami zlatých medailí, PDO certifikátom a LOT kódom. Prečo ho odborníci považujú za jeden z najlepších na svete a prečo by ste ho mali ochutnať?
Karob, zdravá alternatíva kakaa, ktorú si zamilujete
Karob je prirodzene sladká alternatíva kakaa, bez kofeínu. Na Kréte rastie v objatí slnka a mora a nesie so sebou dlhý príbeh. Príbeh, ktorý začína na slnečnej Kréte Na južných svahoch Kréty, kde sa more stretáva s vetrom a vôňou tymianu, rastú staré karobové stromy.Ich plody, tmavé struky, nazývané aj svätojánsky chlieb, boli po stáročia […]
Olivový olej a to, čo vám o ňom (ne)smieme napísať
Olivový olej sprevádza ľudí v Stredomorí tisíce rokov. Na Kréte ho jedia každý deň, po generácie, a presne vedia, prečo ho majú tak radi. My vám o tom však veľa napísať nesmieme. A dôvod je smutne absurdný. Prečo tu nenájdete zoznam „zdravotných účinkov“ Radi by sme sa s vami podelili o to, čo o extra […]
Vaše právo vedieť čo je GMO
Čo sú GMO? GMO sú organizmy, ktoré boli geneticky modifikované tak, aby mali určité vlastnosti. Geneticky modifikované organizmy (GMO) sa často spomínajú, keď príde reč na bezpečnosť potravín a ochranu prírody. Veľa ľudí má obavy z možných zdravotných rizík a chce, aby boli GMO na výrobkoch jasne označené. Nižšie sa pozrieme, čo GMO sú, aké […]
Prečo pestujú ORGANICKY na Kréte?
Chemikálie môžu mať škodlivé účinky na životné prostredie aj na ľudské zdravie Organické poľnohospodárstvo na Kréte je metóda pestovania plodín a chovu zvierat, ktorá sa snaží spolupracovať s prírodou namiesto boja proti nej. Tento prístup podporuje ekologickú rovnováhu a zachováva biodiverzitu. Organickí poľnohospodári používajú postupy, ktoré minimalizujú používanie syntetických hnojív, pesticídov a geneticky modifikovaných organizmov […]
Extra panenský olivový olej: čím je výnimočný
by admin
in Výhody olivového oleja, Výroba kvalitného olivového oleja, Zdravie, Zdravotné typy
15. októbra 2025
Extra panenský olivový olej je najvyššia trieda olivového oleja. Získava sa čisto mechanicky, lisovaním za studena, bez chemických rozpúšťadiel a bez tepla, ktoré by chuť pokazilo. Práve preto si zachová vôňu, farbu aj charakter olív, z ktorých vznikol. Ako spoznať kvalitný olej Dobrý extra panenský olej poznáte podľa chuti aj vône. Máva sviežu, ovocnú vôňu, […]
Olivový olej v každodennej kuchyni
Olivový olej je v stredomorskej kuchyni všade. Nie je to len tuk na varenie, ale surovina, ktorá jedlu dodá chuť, vôňu aj charakter. Kréťania ho používajú od rána do večera a práve preto ich kuchyňa chutí tak, ako chutí. Kam všade patrí Extra panenský olej najviac vynikne surový: preliaty cez šalát, na čerstvom chlebe, na […]
Karob a jeho využitie v kuchyni
Karob, známy aj ako svätojánsky chlieb, je plodom rohovníka obyčajného (Ceratonia siliqua). Má prirodzene sladkú chuť a na Kréte patrí ku krajine rovnako samozrejme ako oliva. Struky sú najskôr zelené, neskôr čokoládovo hnedé, dlhé zhruba 10 až 30 cm. Práve z ich dužiny sa získava karobový prášok aj sirup. Čo karob obsahuje Karob je prirodzene […]
Krétsky olivový olej: chuť ostrova v kuchyni
Kréta a olivový olej patria k sebe už tisíce rokov. Olivovníky tu rastú na vápencovej pôde, v teplom slnku a morskom vánku, a olej z nich je súčasťou takmer každého krétskeho jedla. Nie je to len surovina, je to kus miestnej kultúry. Prečo práve z Kréty Severozápad ostrova, oblasť Kolymvari, patrí medzi najznámejšie olejárske kraje […]
